白果蠔豉瑶柱粥
| 白果含有:黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。其毒性成分为白果酚。其味甘,微苦、涩,性温,有小毒。能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。抗衰老银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。保护肝脏银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。白果能防治心血管疾病，老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。这两天，我家两位老爸都觉头晕，就抽空煲了给二老。 |
【食材与调料】
【主料】白果10颗，蠔豉2个，瑶柱10粒，淡菜4颗，大米200g，猪肉100g |
| 【辅料】盐适量g |
【制作步骤】
 | 1.大米洗净入锅用水泡上 |
 | 2.瑶柱，蠔豉，淡菜洗净入锅 |
 | 3.没新鲜猪肉也可从圆蹄上切一块肉放入锅中(有肉味会更鲜) |
 | 4.白果用刀轻拍，去壳，去红皮 |
 | 5.中间用小刀切开切芯 |
 | 6.放入炖盅加盐炖煮一小时即可 |
【白果蠔豉瑶柱粥做法小贴士】
| 小贴士白果带微毒素，一定要去壳，去皮，去芯煮熟；一次吃最好不要超十颗 |
