白果炖鸡
| 中秋节回父母家，又是大包小包的带了好多东西回家，这个白果也是父母家带回来的，老妈他们单位的院子里有好大及棵银杏树，这几天白果已经都成熟了，所以收了好多，老妈就拿了好多回家，老爸有空就全部都去了壳，然后分成一小包一小包的，呵呵，回家后我去了芽就可以用了。白果炖鸡为一种菜品，具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。也算是是成都的一道名菜吧，呵呵，我很喜欢吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】土鸡500g，白果100g |
| 【辅料】姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.土鸡焯水放入炖盅 |
 | 3.接着放入白果 |
 | 4.然后加入适量的水，再放入一块姜 |
 | 5.放入隔水炖中，设置3小时左右 |
 | 6.最后放盐调味即可 |
【白果炖鸡做法小贴士】
| 因银杏有小毒，所以不宜大量、长期食用，忌与鳗鱼同食。去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉。 |
