白瓜煎蛋
| 每天的营养都均衡，保持一瓶牛奶，一个蛋，一点米饭加肉和菜。 感觉鸡蛋好像和米饭一样，对于我们人类来说，都是必不可少的，特别是它的营养，它的口味，无论男女老少，都是大爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，小白瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1. 鸡蛋打碎，取蛋液，放少许盐，搅拌蛋液 |
 | 2.白瓜洗净，去皮，切小粒 |
 | 3.热油锅，倒入蛋液，稍凝固后，均匀放入白瓜粒，小火煎 |
 | 4.待两面煎成金黄色后，滴几滴酱油，即可出锅 |
 | 5.大功告成 |
【白瓜煎蛋做法小贴士】
| 1. 白瓜：亦称西葫芦，含丰富维C、葡萄糖等营养物质，钙的含量极高。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。特别含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。但脾胃虚寒的人应少吃。 2. 鸡蛋：性味甘、平，归脾、胃经，富含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸和多种有益的矿物质；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素等。用于补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。 |
