白菜猪肉包子
| 家里还有一颗大白菜呢，这时节的大白菜可不好保存了，尽管放在阴凉处，白菜的外皮也不断变干，里面的白菜根也长出了芽子，如果不及时的吃掉，恐怕要浪费了，还是做成包子吧----经典的白菜猪肉包子 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉100g，大白菜400g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，葱花适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.用温水化开酵母 和成光滑的面团 温暖处发酵 |
 | 2.发大了 |
 | 3.肉馅里加入油、生抽、蚝油、味精向一个方向搅动 最后覆上葱花、姜末 |
 | 4.白菜洗净 去掉老叶 干叶 |
 | 5.剁成白菜馅 加入到猪肉馅里 加入适量的盐 搅好 |
 | 6.发好的面分成小剂 |
 | 7.擀皮 |
 | 8.放上馅料 |
 | 9.包成包子 |
 | 10.上屉蒸熟 |
 | 11.二十分钟后打开锅盖 |
 | 12.热腾腾的大包子就好了 |
【白菜猪肉包子做法小贴士】
| 白菜和馅容易出水 应挤干水分 最后加盐 |
