白菜牛肉水饺
| 牛肉含有丰富的蛋白质，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉与白菜搭配包成饺子，味道非常鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉400g，白菜600g，面粉600g |
| 【辅料】葱15g，姜5g，胡椒粉3g，花椒水适量，酱油10ml，美极鲜5ml，盐5g，花生油30ml，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉剁成肉馅。 |
 | 2.葱姜切成末。 |
 | 3.与肉馅一起放入盆中加酱油，美极鲜，胡椒粉，花椒水，花生油，盐，顺着一个方向绞打上劲。 |
 | 4.白菜剁碎，稍微攥一下水分放入肉馅中。 |
 | 5.搅拌均匀。 |
 | 6.面粉加水及挤出的白菜汁揉成面团。 |
 | 7.盖上湿龙布醒10分钟。 |
 | 8.再揉至三光。 |
 | 9.揉好的面ian下剂子，擀成饺子皮。 |
 | 10.包成饺子。 |
 | 11.入锅中煮熟。 |
 | 12.盛盘，一盘鲜美的水饺就做好了。 |
【白菜牛肉水饺做法小贴士】
| 1，牛肉吸水，所以白菜不要挤的太干。 2，不要加味精。 3，加些胡椒粉可以提味。 |
