白菜炒油豆皮
| 平时做饭总会剩下些边角料，今天把家里冰箱的材料整合了一下，炒了一道下饭菜。没想到味道超好，白菜清脆，豆皮软嫩。如果再放点辣椒那就更美味了。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆白菜300g，油豆皮100g |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量，青椒1个 ，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆白菜，青椒，葱洗净备用 |
 | 2.超市买的油豆皮 |
 | 3.先把白菜改刀切成不规则的块，这样便于入味 |
 | 4.青椒切块备用 |
 | 5.油豆皮也切块 |
 | 6.炒锅热油爆香葱花 |
 | 7.放入白菜，青椒家适量酱油，料酒大火翻炒 |
 | 8.放入切好的豆皮 |
 | 9.加适量的盐，水继续大火翻炒 |
 | 10.最好出锅时勾芡水淀粉（西红柿以个人口味也可以不放） |
【白菜炒油豆皮做法小贴士】
| 炒白菜一定要旺火快炒，这样可以保持白菜清脆的口感。 |
