鲅鱼烩饼子
| 前几天，婆婆过生日，我买的鲅鱼没用了就把它晒成鱼干了，鲅鱼应该和饼子一起吃是最香而不醒的，于是就想起鲅鱼烩饼子了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲅鱼干200g，玉米面2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.用水先将玉米面用酵母发酵1个小时 |
 | 2.将发酵好的玉米面搓成饼子 |
 | 3.蒸锅里加水烧开，铺上玉米外壳将饼子放入并盖上蒸15分钟 |
 | 4.打开锅将饼子拿出来 |
 | 5.将饼子切成均匀的小方块，将把鱼切块洗净备用 |
 | 6.将饼子倒入烧开的油锅里炸 |
 | 7.炸至金黄色 |
 | 8.捞出控油 |
 | 9.葱姜蒜切好备用 |
 | 10.锅里加油烧热放入葱蒜爆出香味 |
 | 11.倒入酱油将把鱼倒入翻炒 |
 | 12.将饼子倒入翻炒 |
 | 13.加适量的水放入盐姜葱鸡精翻炒入味即可 |
【鲅鱼烩饼子做法小贴士】
| 饼子要切的大少均匀，也不要切的太薄， |
