鲅鱼烩饼子
前几天,婆婆过生日,我买的鲅鱼没用了就把它晒成鱼干了,鲅鱼应该和饼子一起吃是最香而不醒的,于是就想起鲅鱼烩饼子了。 |
【食材与调料】
【主料】鲅鱼干200g,玉米面2个 |
【辅料】油适量,盐适量,葱姜蒜适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.用水先将玉米面用酵母发酵1个小时 |
![]() | 2.将发酵好的玉米面搓成饼子 |
![]() | 3.蒸锅里加水烧开,铺上玉米外壳将饼子放入并盖上蒸15分钟 |
![]() | 4.打开锅将饼子拿出来 |
![]() | 5.将饼子切成均匀的小方块,将把鱼切块洗净备用 |
![]() | 6.将饼子倒入烧开的油锅里炸 |
![]() | 7.炸至金黄色 |
![]() | 8.捞出控油 |
![]() | 9.葱姜蒜切好备用 |
![]() | 10.锅里加油烧热放入葱蒜爆出香味 |
![]() | 11.倒入酱油将把鱼倒入翻炒 |
![]() | 12.将饼子倒入翻炒 |
![]() | 13.加适量的水放入盐姜葱鸡精翻炒入味即可 |
【鲅鱼烩饼子做法小贴士】
饼子要切的大少均匀,也不要切的太薄, |