拔丝土豆
| 一直很喜欢拔丝类的食物，都是在饭店吃的。今天尝试了一下，在家自制拔丝土豆。熬糖这步还是没有成功，没有拔出丝来，不过味道很不错滴说。话说回来，什么东西用油炸了不香呢，更何况还裹了一层糖汁。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个 |
| 【辅料】油适量，白糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。土豆、油、白糖。 |
 | 2.将土豆去皮后，清洗干净。 |
 | 3.将土豆切成滚到块。 |
 | 4.将土豆块放水里洗一下，洗去淀粉。 |
 | 5.洗好后，沥干水分。 |
 | 6.锅中放油，大火烧开。 |
 | 7.将土豆块放油中炸。 |
 | 8.不时搅动土豆块，不要炸糊。 |
 | 9.炸成金黄色后就可以捞出来了。 |
 | 10.锅中放适量的水。 |
 | 11.再放入两勺白糖。 |
 | 12.开始熬，不停地搅动。 |
 | 13.小火熬至起小泡。 |
 | 14.将炸好的土豆土豆放入锅中。 |
 | 15.翻炒几下，使土豆块都裹上糖汁。 |
 | 16.装入盘中，可惜没有哦拔出丝。 |
【拔丝土豆做法小贴士】
| 小贴士炸土豆是不要太大火，以免炸糊了。 |
