八宝糕
| 八宝糕其实跟重阳糕有很多类似的地方，都说重阳登高采菊，如果懒得出去的话在家做份八宝糕也是不错的选择。八宝糕香甜可口，人人爱吃，大家不妨做来尝一尝。下面我把具体做法介绍如下，供朋友们作为参考。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米200g，大米50g |
| 【辅料】白砂糖适量，紫薯适量，红豆沙适量，大枣适量，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.糯米洗净，提前浸泡8小时。将糯米倒入电饭锅，跟平时煮饭一样煮成糯米饭。紫薯煮熟，放入四分之一米粉，拌匀。 |
 | 3.将糯米饭盛入一个大盘子里，趁热加入3勺白砂糖，用饭勺不断搅拌，反复摔打糯米饭，增加粘性。保鲜盒均匀刷上一层薄薄的玉米油，盛入少量糯米饭，用勺子压平后，撒上一层红豆沙，在压上一层糯米饭，撒上紫薯，用勺子压平。如此两次之后，在压平的糯米上撒上些红枣，紧实按压。 |
 | 4.取出后，小盆倒放将其倒出即可食用 |
【八宝糕做法小贴士】
| 保鲜盒中一定要稍微涂些油防止黏住 放置糯米的时候一定要压实，防止其倒出时散落。 |
