奥尔良鸡肉汉堡
| 我家孙同学太瘦，严重挑食，喜欢吃的呢，就会吃很多，但怎么吃都不胖。不过人家瘦归瘦，经过一段时间锻炼之后，也还有那么一些肌肉。他网上查询，吃鸡胸肉就能练出胸肌，于是他让我尽量多做鸡胸肉给他吃，并保证绝对怎么做都不挑食。鸡胸，胸肌，哈哈有点拗口，每次想起我都会偷笑。挑食的人好不容易出个课题让我去完成，我像领了皇上的圣旨一样去认真完成。从早餐开始，遍布一日三餐，各种做法，辣子鸡、炖鸡、鸡米花等都做了个巡回。今天为他献上的是KFC味道十足的奥尔良鸡肉汉堡，拍照的这个是我吃的，尝过之后我有发言权，真的和KFC和M记一样一样滴~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸脯肉250g，吐司3片，鸡蛋1个，蛋清1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，奥尔良烤翅腌料40g，生菜适量，沙拉酱适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡胸肉去骨去皮，洗净剁碎 |
 | 2.分离出一个蛋清 |
 | 3.将蛋清倒入到剁好的鸡肉内 |
 | 4.加入适量的奥尔良腌料 |
 | 5.加入适量的盐 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.注意要顺着同一个方向搅拌 |
 | 8.搅拌均匀后，放入冰箱腌制8小时左右（我是腌制一个晚上第二天早上做的） |
 | 9.取出后，加少许生粉将肉泥拌匀 |
 | 10.将锅加入适量植物油，小火将一面煎炸至金黄色后翻面 |
 | 11.再打入一个鸡蛋，煎一个太阳蛋 |
 | 12.准备一吐司片 |
 | 13.均匀抹上沙拉酱 |
 | 14.放上生菜一片，加上适量的番茄酱 |
 | 15.放上煎好的鸡蛋 |
 | 16.取另外一片吐司片，抹上适量的沙拉酱和番茄酱 |
 | 17.盖到鸡蛋上 |
 | 18.吐司片朝上的一面，再涂上适量的沙拉酱和番茄酱 |
 | 19.加上一片生菜 |
 | 20.放上一块炸好的奥尔良鸡肉饼 |
 | 21.鸡肉饼上涂上适量的番茄酱 |
 | 22.再盖上生菜一片 |
 | 23.盖上另外一片吐司 |
 | 24.美味早餐，开启美丽一天啦 |
【奥尔良鸡肉汉堡做法小贴士】
| 1.250g的鸡胸肉可以炸5块的鸡肉块（鸡肉块大小见图）。 2.沙拉酱和番茄酱的用量视个人口味而定。 3.加鸡蛋还是生菜或者是鸡肉牛肉，根据自己的喜好来添加。 |
