黯然销魂面的做法,怎么做黯然销魂面好吃,做黯然销魂面需要哪些食材?-优卡食谱网

这道黯然销魂面是真的很香，家里有意大利面的用意面做也很不错。我用的鸡蛋手擀的面条，劲道有嚼劲非常的好吃。

【食材与调料】

【主料】面粉1个

【辅料】食用油1勺，生抽2匙，味极鲜2匙，鸡精适量，盐适量，小葱2颗

【制作步骤】

	1.准备食材：面粉，鸡蛋，圆葱，胡萝卜。
	2.面粉里面加一点盐，打入鸡蛋，揉成比较硬的面团。面团盖上湿布，醒10分钟。
	3.醒过后面团擀成薄薄的面皮，厚度和饺子皮差不多。
	4.面皮上散适量干粉，再把面皮折叠起来，用刀切约0.3里面宽的面条。
	5.切好的面条抖散，散适量干粉防粘连。
	6.胡萝卜擦丝，圆葱切丝。葱姜切碎。
	7.烧开热水后下入面条，开过煮3分钟捞出。
	8.煮好的面条放入凉开水里面过凉。
	9.炒锅烧热后倒入适量油，放入姜爆锅。
	10.下入面条翻炒，放入生抽。
	11.放入味极鲜翻炒片刻。
	12.下入圆葱和胡萝卜丝翻炒，均匀。
	13.出锅前撒上适量鸡精和盐调味即可。
	14.最后在撒上葱花即可享受。