爱心虾
| 到外高桥自贸区买海鲜，莫桑比克深红虾，一盒莫桑比克红虾，2公斤，172元，也就是，43元一斤，长的有20公分，大多14公分长。500米深海里的虾，没有污染，吃起来味道就是不一样。用这虾做爱心最理想，颜色一流，是其他虾不能比的，加上绿色的苔条陪衬，可说天衣无缝了。 |
【食材与调料】
【主料】莫桑比克深红虾40g，苔条4g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.莫桑比克深红虾。 |
 | 2.苔条。 |
 | 3.洗清后，从肚中开刀，一剖二，壳很硬的，刀要快，如你的刀不快。只有用剪刀了。用盐和胡椒粉腌上几分钟。 |
 | 4.下油锅煎，热后虾身会自然弯曲，反一面煎，熟了盛起。倒出多余的油，放入苔条，小火翻炒，不能焦，变色后装盘 |
 | 5.装盘。将两块虾摆成心的形状。两边放绿色的苔条。 |
 | 6.虾中间加点番茄酱。 |
【爱心虾做法小贴士】
| 小贴士苔条小火翻炒。 |
