地三鲜的做法,怎么做地三鲜好吃,做地三鲜需要哪些食材?-优卡食谱网

老公最爱吃的菜，虽然油大，但是偶尔给他解解馋，他就感恩的不行啦，哈哈。

【食材与调料】

【主料】土豆2个，青椒1个，茄子1根

【辅料】油适量，盐适量，葱蒜适量，生抽3勺，糖半勺，醋半勺，老抽半勺，玉米淀粉适量

【制作步骤】

	1.葱蒜切碎备用。
	2.茄子洗净，切滚刀块。
	3.青椒洗净，切滚刀块。
	4.土豆去皮，洗净，切滚刀块。
	5.锅中倒油，茄子滚淀粉，油热后，倒入茄子。
	6.茄子炸变色捞出。
	7.分别倒入土豆、青椒，过油捞出备用。
	8.生抽、糖、醋、老抽按比例倒入碗中备用。
	9.锅内留少量油，倒入葱蒜炒香。
	10.倒入调料汁，翻炒后，倒入土豆、茄子、青椒翻炒。加入适量盐，翻炒，倒入调好的水淀粉，翻炒。
	11.翻炒均匀后出锅。