自制芝麻肉松
| 孩子不太爱吃肉，做肉松是一个不错的选择。做好的肉松可以加在粥里，加在面包和蛋糕里。自己做的肉松总比外面买的吃得放心吧。500克的肉做出来只有280克左右的肉松。 |
【食材与调料】
【主料】芝麻12g，猪肉500g |
| 【辅料】玉米油1.5勺，盐适量，葱适量，姜3片，酒适量，白砂糖1勺，蚝油1勺，生抽2勺，胡椒粉适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切成小块 |
 | 2.煲里加水，水开后，将肉放进去，焯一下水，去掉肉的血腥味 |
 | 3.捞起肉块放进压力煲内，加入葱段、姜片、酒、水 |
 | 4.按下压力煲的猪肉键 |
 | 5.压力煲排气后，肉就已经煮好了。（肉汤可以留下来，加点盐喝 |
 | 6.肉块捞起来，待不烫时放进保鲜袋，用擀面棍来回擀，如果有的肉不太松的话用手撕。 |
 | 7.将玉米油、盐、糖、蚝油、生抽、胡椒粉等配料调制好，用碗装着 |
 | 8.肉松放进面包桶内，将调料倒入。 |
 | 9.启动面包机的制作肉松键，一个小时。 |
 | 10.待剩余3分钟时，放入炒过的芝麻 |
 | 11.肉松做好后取出 |
 | 12.用玻璃瓶密封保存放冰箱。 |
【自制芝麻肉松做法小贴士】
| 小贴士猪肉一定要焯水去血腥味。芝麻不要太早加。做好的肉松放冰箱密封保存，尽快食用。 |
