自制鱼皮豆
| 上次做的日本豆儿子很喜欢吃，于是自己又琢磨着做了这款鱼皮豆，鱼皮豆的皮是发红的，就想着用腐乳汁试试吧，用腐乳汁和的面，烤出来后颜色还真的和卖的一样，吃着也吃不出来腐乳的味道，个人感觉还是鱼皮豆比较好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米100g，低筋面粉100g |
| 【辅料】玉米油30g，白糖3g，腐乳汁适量，泡打粉3g，水30g |
【制作步骤】
 | 1.将所有粉类称好混合 |
 | 2.倒入玉米油搓匀 |
 | 3.倒入适量的腐乳汁搓匀 |
 | 4.再倒入水揉成面团 |
 | 5.准备好花生米 |
 | 6.取一小块的面团，捏圆饼 |
 | 7.放入一小粒花生米 |
 | 8.收口，搓圆 |
 | 9.烤盘刷一层油，摆好鱼皮豆 |
 | 10.烤箱预热，放入烤箱170度上下火20分左右 |
【自制鱼皮豆做法小贴士】
| 腐乳汁的量酌情添加 面粉的吸水性不同，清水的量仅供参考 烤箱时间依各家的所定 |
