红绿灯
| 红绿灯是东北的家常菜，也是快手菜，还是家人都爱吃的菜。它配料很普通，颜色很漂亮。菜名就是由菜的颜色而来：有黄、有绿、有红，和交通信号灯相同。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆3个，尖椒2个，番茄2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄洗净后切好 |
 | 2.土豆切成片后用清水泡几分钟 |
 | 3.尖椒切菱形片 |
 | 4.热锅冷油，加入土豆片 |
 | 5.炒到八分熟 |
 | 6.放入青椒片 |
 | 7.再放入番茄，加盐，味清调味。 |
 | 8.土豆全熟后即可装盘 |
【红绿灯做法小贴士】
| 土豆切片后一定要泡清水把淀粉去掉，青椒和番茄加入后调下味至土豆全熟悉，这两样就行了。没有技术难度。 |
