自制油面筋
| 之前在好豆上看到油面筋还不知道是什么东西，后来百度菜知道也是面筋的一种，吧面筋撕成小块在油锅里炸。看着小小的面筋炸出来成一个个圆圆特美味。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
| 【辅料】水适量，油500g |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。 |
 | 2.醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团，（洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓）。 |
 | 3.反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。 |
 | 4.直到把洗面筋的水洗成清水为止。 |
 | 5.洗好的面筋。 |
 | 6.把面筋撕成小一点。 |
 | 7.油锅烧热，慢慢下入面筋块。 |
 | 8.炸至面筋全部变大。 |
 | 9.捞出。 |
 | 10.油温再次升高复炸一遍，炸至金黄色捞出即可。 |
【自制油面筋做法小贴士】
| 小贴士炸面筋的时候要慢慢的把面筋放入锅内，因为面筋有水分，慢慢的防止热油外溅到手上。 |
