自制乡巴佬蛋
| 乡巴佬蛋是一道比较好吃的美味食品，那些年要是想吃了，就得到超市里去买。后来在朋友的指点下，自己也学着做了几次，自我感觉还是不错的，现在将其加工方法整理一下，将其全部加工过程及成品呈现出来，请大家品评。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2500g |
| 【辅料】啤酒300ml，白糖250g，酱油250ml |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋煮10分钟后捞出放如冷水中浸泡（等待扒皮）； |
 | 2.扒皮后的鸡蛋待用； |
 | 3.扒皮后的鸡蛋装锅； |
 | 4.准备啤酒300毫升待用； |
 | 5.准备白糖250克待用； |
 | 6.准备酱油250毫升待用； |
 | 7.将啤酒与白糖倒入锅内； |
 | 8.将酱油倒入锅内； |
 | 9.煮15——20分钟后即可出锅。 |
【自制乡巴佬蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋煮熟后必须放入冷水盆内，并且需要挨个将鸡蛋皮磕碰碎，以便于扒皮，鸡蛋不易破碎，能保持完整。 |
