自制虾仁水饺
| 婆婆和公公很喜欢吃水饺。特别喜欢吃湾仔的。前些天小姐姐她们拿来了很多的虾，晒干一些后，还留下的就烧了虾仁水饺。婆婆说这是她第一次做虾仁水饺呢，不知道成功不成功。结果等烧好后大家一品尝，非常好哦。我说这么好吃，中秋也可以做一做，跟大家一起分享哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾200g，水饺皮200g |
| 【辅料】葱花5g，盐2g，鸡精2g，生粉5g，蛋清1个，玉米20g |
【制作步骤】
 | 1.将虾处理干净。去头、去壳， |
 | 2.横切，去线 |
 | 3.将处理干净的虾仁剁碎， |
 | 4.放上料酒、蛋清、盐，搅拌均匀 |
 | 5.取玉米粒 |
 | 6.下锅焯一遍， |
 | 7.将虾仁、玉米粒、葱花放在一起，搅拌， |
 | 8.包水饺，这是买来的水饺皮， |
 | 9.这是以前吃过的水饺盒子，装做好的水饺刚好。 |
 | 10.将水饺放入冰箱中冷冻2小时以上， |
 | 11.放入清水煮开， |
 | 12.放入水饺，等水开了，再倒入清水，这样大概2次，水饺浮起就可以了。 |
【自制虾仁水饺做法小贴士】
| 做好的水饺放入冰箱, 这样做，水饺煮起来不会化开， |
