紫甘蓝寿司
| 女儿经常嚷嚷着要我做寿司给她吃，但是一直都没时间做。上次去超市时顺便买了寿司紫菜，中午的剩饭放了鸡蛋和胡萝卜炒好，加入煎好的鸡蛋丝和凉拌好的紫甘蓝，做了寿司，女儿说好吃。 |
【食材与调料】
【主料】寿司紫菜3片，鸡蛋1个，米饭250g，紫甘蓝150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.米饭加适量鸡蛋、胡萝卜及盐炒好备用 |
 | 2.鸡蛋摊平后切丝备用 |
 | 3.紫甘蓝切丝加适量盐、醋、白糖凉拌备用 |
 | 4.买的寿司紫菜 |
 | 5.寿司帘上铺上一层保鲜膜，再放上一片寿司紫菜 |
 | 6.寿司紫菜的一端放上炒好的米饭 |
 | 7.再加入紫甘蓝及鸡蛋丝 |
 | 8.把寿司紫菜卷好 |
 | 9.再切配成等分的小段 |
【紫甘蓝寿司做法小贴士】
| 小贴士卷寿司时要卷得紧一些，这样切时不会散开 |
