自制椒盐芝麻烧饼的做法,怎么做自制椒盐芝麻烧饼好吃,做自制椒盐芝麻烧饼需要哪些食材?-优卡食谱网

这个是我自己配置的方子，第一次尝试就很成功，品尝的人都说是很好吃的烧饼，有很像月饼的味道。下次我就要做月饼了。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋1个，奶粉40g，黄油40g，面粉250g

【辅料】葵花籽油适量，盐适量，黑芝麻适量，葱花适量，肉松适量，酵母3g，泡打粉3g

【制作步骤】

	1.制作水油面。将酵母在放油适量盐的温水中溶解。再将大约10g的葵花籽油调入酵母水中，搅拌均匀。面粉中加入泡打粉。将两者混合后，揉成光滑的面团。
	2.制作油面。50g面粉中，加入适量的葵花籽油，揉成光滑的面团。
	3.图上右边小的那个就是揉好的油面，大的是水油面。
	4.在20个面粉中，加入适量的葱花、熟的黑芝麻、肉松、盐、葵花籽油。揉成面团。这里也不要放水的哦。
	5.三个面团都准备好了。醒面1个小时。
	6.将水油面擀成圆饼形状，将油面团包在里边。
	7.擀成椭圆形的饼。
	8.将饼如图往上卷。
	9.卷成如图形状，再回复图7、8的，不下8次。
	10.将擀好的面团分成小团。将椒盐馅也分成等量的小团。
	11.将面擀成圆饼形状，将椒盐馅包在里边。
	12.做成饼。
	13.上面刷上蛋液，粘上芝麻。
	14.烤箱预热后，170度烤25分钟。前15分钟，饼上要盖一层锡纸的，不然芝麻容易焦掉的。
	15.烤好了。很好吃的。