自制花生酱
| 夏天家里除了必备芝麻酱，还应该备一些花生酱，花生酱不但可以拌面而且还可以抹馒头或甜馅。花生酱香气浓郁含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】花生150g |
| 【辅料】花生油75g |
【制作步骤】
 | 1.把花生放入炒锅中小火慢慢翻炒，炒至花生裂成两半，花生衣微焦后关火放凉。 |
 | 2.炒好的花生放凉后用手搓去外皮。 |
 | 3.用捞面的漏勺筛去花生衣，筛取花生仁。 |
 | 4.把花生仁放入油锅中用小火微微炸一下让它的味道更酥香。 |
 | 5.把炸好的花生仁放入料理机里。 |
 | 6.加入约一半的花生油。 |
 | 7.把花生仁打成糊，放入瓶中入冰箱保存，随吃随取。 |
【自制花生酱做法小贴士】
| 小贴士炒花生时一定要用小火慢炒，磨花生酱时花生和油的比例为2：1 |
