自制蕃茄酱
| 蕃茄酱，常做。做过蒸的，也做过用煮的。做只用西红柿的，也有配过其他食材的。今天这款，是网上学来的，感觉有点西式的味道，酸酸甜甜的，挺香！ |
【食材与调料】
【主料】西红柿6个，洋葱半个，大蒜6粒 |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，芝士1片，意大利什香草适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，清洗干净。 |
 | 2.西红柿切成小块。 |
 | 3.洋葱切小丁，蒜拍碎。 |
 | 4.锅中放入西红柿，加两勺盐，d开火熬。 |
 | 5.十分钟后，就可以看到有很多的汁出来。 |
 | 6.感觉浓稠时，加入洋葱和大蒜，再加一勺糖，继续煮。 |
 | 7.约十分钟后，放入切小块的芝士。 |
 | 8.煮到芝士溶入西红柿汁中。 |
 | 9.加入适量意大利什香草，再煮十分钟就可以关火了，冷凉后即可装到干净无水的瓶子中，放入冰箱冷藏。 |
【自制蕃茄酱做法小贴士】
| 小贴士西红柿要选用熟透的，出汁量比较多，而且会更甜。 煮到后面要不停的去搅拌，以防粘锅。 意大利什香草是超市中买的，是一些香草的混合物。 西红柿可选择先用开水烫一下去皮，我是没有去皮的。 |
