自制阿胶糕
| 阿胶能补血，服用阿胶能够促进血红蛋白和红细胞的增长速度，疗效优于铁剂，能有效改善血虚体质口唇、指甲、眼睑等发白、面色蜡黄、眩晕、心慌等证。 阿胶能止血，可治疗咯血、吐血、尿血、便血、妊娠期出血等出血症。 阿胶能滋阴润燥，春秋天气干燥时，常导致呼吸系统的疾病，如咳嗽等，可以用阿胶滋补肺中的津液来治咳嗽；阿胶又可以用于体内津液不足而导致的心烦、失眠等证。 |
【食材与调料】
【主料】阿胶250g |
| 【辅料】黑芝麻100g，黄酒250ml，冰糖125g，核桃80g，红枣80g，枸杞50g，桂圆干50g |
【制作步骤】
 | 1.红枣洗净沥干水，然后切成丁。 |
 | 2.枸杞洗净沥干水。 |
 | 3.核桃烤熟后备用。 |
 | 4.芝麻炒熟后备用。我这是打成了芝麻粉，另冰糖打成粉，桂圆干剥出桂圆肉备用。 |
 | 5.将阿胶打成粉后加入黄酒煮至融化。期间用铲子不停的拌一拌，以防糊锅。 |
 | 6.加入冰糖粉。 |
 | 7.不停的拌匀，不要粘锅。 |
 | 8.待拿起铲子可以成片落下时，就可以放入核桃拌匀。 |
 | 9.加入枸杞拌匀。 |
 | 10.加入红枣和桂圆拌匀。 |
 | 11.期间一直是小火。 |
 | 12.最后放入芝麻粉快速拌匀。 |
 | 13.这是拌好的样子。 |
 | 14.倒入不粘模具用铲子压平表面。 |
 | 15.放冰箱冷藏一夜后取出就可以很轻松的切成片了。 |
 | 16.怎么样，自己做的阿胶那才是放心呢! |
【自制阿胶糕做法小贴士】
| 小贴士全程用小火。 |
