紫薯开花馒头
| 紫薯开花馒头 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，紫薯100g |
| 【辅料】酵母4g，白糖35g，清水100g |
【制作步骤】
 | 1.一个紫薯煮熟压成泥和15克白糖5克水（水根据面粉的吸水性加入）放入面包桶 |
 | 2.加入100g面粉2g酵母进行和面 |
 | 3.白色面团是20g白糖95g清水和200g面粉2g酵母进行和面两种面团进行发酵 |
 | 4.发酵好后取出排气 |
 | 5.紫色和白色面团分成若干份把白色面团擀成面皮包入紫色面团 |
 | 6.包好后用刀子划开十字花刀放入锅中醒15~20分钟蒸半个小时 |
 | 7.馒头醒的时间长啦开口大啦外观不太好看啦味道还不错。 |
【紫薯开花馒头做法小贴士】
| 小贴士无 |
