紫薯夹心面的做法,怎么做紫薯夹心面好吃,做紫薯夹心面需要哪些食材?-优卡食谱网

随着生活条件的改善，我们吃的都是精米精面，粗粮到无人问津了。其实，粗粮中所含的营养成分远远大于精粮。如今，无论年纪大的、还是年轻点的，有高血脂、高血压等病症的人群日益多。为了自身的健康，为了家庭的幸福，我们还是应该多吃点粗粮。粗细搭配，粗粮细作，吃出健康体魄来······ 其实，做夹心面条，主要是感受一下这个制作过程，享受一下这面的特殊的风味儿。

【食材与调料】

【主料】面粉210g，紫薯1个

【辅料】食油2茶匙，盐1/5茶匙，胡椒1/5茶匙，猪肉100g，小白菜数棵，黄花菜适量，黑木耳适量，蒜2瓣

【制作步骤】

	1.准备好白菜、猪肉、黑木耳、黄花菜、紫薯。
	2.取90克面粉，加入熟紫薯，和成紫面团。静置。
	3.取面粉120克加少许盐，和成白面团，静置20分钟。
	4.小白菜洗净；蒜切粒；黑木耳摘净杂质，洗净；黄花菜洗净，系结备用。
	5.猪肉洗净切丝，用淀粉、盐拌匀备用。
	6.白面擀成饺子皮状，将紫面团包住。
	7.压平，擀成一张大的面皮。
	8.折叠，切成1CM宽的面条。
	9.锅中水烧开，下面条，煮熟。
	10.煮好的面条捞入碗中。
	11.锅中油烧热，爆香蒜粒，下黑木耳、黄花菜翻炒。
	12.下白菜，加盐、胡椒炒匀。加一勺水。
	13.汤水开下入肉丝，煮开，调味，勾薄芡。盛起。炒好的肉丝码放在面条上。