孜然肉末狼牙土豆
| 孜然狼牙土豆完全秒杀街头小吃，孜然有独特的香气。孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味，提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显，遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】 土豆 3个 洋葱 半个 【辅料】 料酒1勺生抽2勺白胡椒粉1撮麻辣鲜2撮孜然粉2撮白砂糖1撮盐适量葱花适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好食材，洋葱切丁，葱白和葱花切好备用 |  |
| 2 土豆洗净，用波浪刀切成波浪条 |  |
| 3 把土豆条清水洗去淀粉，再浸泡几分钟，冲去淀粉沥干备用 |  |
| 4 热锅倒油，放入洋葱丁，葱白炒出香味 |  |
| 5 倒入肉末翻炒，再倒入料酒继续煸炒 |  |
| 6 把沥干好的土豆条倒入翻炒 |  |
| 7 加入1撮白胡椒粉翻炒 |  |
| 8 再加入2撮麻辣鲜继续翻炒 |  |
| 9 倒入2撮孜然粉，2勺生抽酱油翻炒 |  |
| 10 倒入1撮白砂糖翻炒，再倒入适量清水 |  |
| 11 汤汁沸腾后，加入葱花翻炒一下，装盘即可，喜欢吃香菜可以加一把 |  |
【孜然肉末狼牙土豆做法小贴士】
