孜然鸡心
| 老公爱吃鸡心，我不太爱吃就总是想不起来买。今天去市场看见了新鲜的鸡心，就买回来一些，以前总是炒，要不就是酱着吃。这回有了烤箱就试试烤了一把，还真的味道不同。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡心500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，姜适量，洋葱适量，料酒适量，地瓜适量，生抽适量，孜然适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡心洗干净。 |
 | 2.用小刀将鸡心划开，划成片状。 |
 | 3.开水焯过。 |
 | 4.洗净控干。 |
 | 5.腐乳适量盐、五香粉、料酒、生抽、洋葱丝、姜末。 |
 | 6.拌匀盖好腌渍2小时。 |
 | 7.烤盘铺满一公分厚的地瓜片。 |
 | 8.鸡心撒入自然和芝麻拌匀。 |
 | 9.烤盘地瓜上面均匀铺好。 |
 | 10.入烤箱中层，上下火，200度20分钟取出再翻动鸡心烤5分钟即可。 |
【孜然鸡心做法小贴士】
| 鸡心外面的油要是很多就去掉，防止太油腻。 焯水不要时间长，汤一下就好，要不腌的时候不好入味，其实要是洗干净不焯水也行，我就是习惯。 烤箱的时间根据自己的烤箱掌握。 |
