紫米碗糕
| 这紫米碗糕是在电视的美食节目里面学的，当时正好是过完春节，家里面剩了一些坚果，如果不及时食用，过夏季就不好吃了。试着做了一次，得到家人的认可，感觉口感很好今天呈上来与大家分享。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫米300g，江米100g |
| 【辅料】核桃仁适量，葡萄干适量，松子仁适量，白砂糖适量，桂圆干适量，桂花酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫米、江米。 |
 | 2.淘洗干净加水泡2个小时。 |
 | 3.准备辅料松子仁、葡萄干、桂圆干、核桃仁、白砂糖、桂花酱。 |
 | 4.蒸锅放入水，水开了蒸30分钟。 |
 | 5.蒸熟。 |
 | 6.放入适量的白糖拌匀。 |
 | 7.再加干果搅拌均匀。 |
 | 8.拌和好了。 |
 | 9.放凉了可以能成不同形状，在模具里涂上少许熟猪油，整形。 |
 | 10.也可以做成碗状。 |
【紫米碗糕做法小贴士】
| 在蒸制前，米要泡发2个小时以上最好。 |
