自家酿甜酒
| 这个是前阵子在妈妈指导下做的了。冷天的时候要把准备好的原料包裹在被子里等它慢慢发酵，从米香变成酒香。天气凉的时候来一碗甜酒煮蛋，热热的一碗下去很舒服~外面卖的甜酒肯定没有自己家酿的香醇啦。做法很简单，喜欢的朋友可以试一下~ |
【食材与调料】
【主料】糯米500g |
| 【辅料】甜酒曲适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米洗干净。 |
 | 2.蒸锅垫上一层纱布。 |
 | 3.铺上洗好的糯米，上锅蒸熟。 |
 | 4.蒸好的糯米。 |
 | 5.倒入甜酒曲。买的包装上都有比例，按比例放。 |
 | 6.先放一部分，搅拌均匀。 |
 | 7.表面再铺一层。 |
 | 8.用手抓匀。 |
 | 9.准备好的原料，可以进行发酵了。 |
 | 10.放到洗干净的容器中，压实，盖子盖好。 |
 | 11.放在温暖的地方，发酵2-3天左右，打开盖子闻到酒香即可。 |
 | 12.装到容易中密封好。吃之前最好再次加热。 |
【自家酿甜酒做法小贴士】
| 小贴士煮的时候加适量红糖更好吃。 |
