紫甘蓝蛋米饭
| 剩米饭为了不浪费就要在一次发挥它的价值和作用，好久没有炒米饭了，看看家里有几样菜搭配起来和米饭一起就可以做一碗好吃的炒米饭了。就决定了，马上开干、、、、、、、 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米饭300g，紫甘蓝半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青蒜1根，豌豆粒30g，姜适量，鸡蛋2个，胡萝卜1根 |
【制作步骤】
 | 1.食材；剩米饭、紫甘蓝、豌豆粒、青蒜、胡萝卜、鸡蛋、姜上述材料备好 |
 | 2.将紫甘蓝、胡萝卜、青蒜、姜改刀 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.蛋液倒入热油的锅里 |
 | 5.搅散成碎快 |
 | 6.分别把紫甘蓝、胡萝卜炒八分熟取出 |
 | 7.留底油放入姜末 |
 | 8.倒入剩米饭炒散，在分别倒入炒好的鸡蛋 |
 | 9.倒入熟豌豆粒 |
 | 10.倒入炒成八分熟的紫甘蓝和胡萝卜丁 |
 | 11.翻炒均匀后倒入盐 |
 | 12.倒入鸡精 |
 | 13.放入切好的青蒜段 |
 | 14.倒入少许酱油翻炒均匀即可出锅 |
【紫甘蓝蛋米饭做法小贴士】
| 1、吃剩的米饭最好放在冰箱里，用的时候取出来。炒的时候用铲子扒拉开， 2、豌豆粒事先焯熟炒的时候倒入米饭中翻炒就可以了； |
