紫菜肉片蛋黄汤
| 紫菜性味甘咸、寒，入肺经具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。 |
【食材与调料】
【主料】紫菜30g，蛋黄1个，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.生姜拍扁切片。 |
 | 2.紫菜洗净挤干水分。 |
 | 3.生姜入砂锅煎干煎香。 |
 | 4.加入少许油煎出味。 |
 | 5.加入三人份的开水 。 |
 | 6.水开加入紫菜 |
 | 7.紫菜微开加和瘦肉同煮。 |
 | 8.汤完全开了，加入打散的蛋黄液。 |
 | 9.加入几滴鱼露提鲜 |
 | 10.加入适量的盐调味。 |
 | 11.加入少许酱油拌匀即可。 |
【紫菜肉片蛋黄汤做法小贴士】
| 小贴士紫菜是海产品，晾晒风雨过程中难免有沙土隐藏，食用前最好清洗干净。 |
