猪肉松
| 猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品。这个是我一直想做的，不管做的好与不好，结果还是令人满意的，没有外面买的蓬松感，但是作为馅料已经足够了！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉100g |
| 【辅料】八角适量，盐适量，白糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉放入水中焯下。 |
 | 2.锅中重新放水，翻入八角，焯好水的肉切成小丁在放入锅中煮，容易煮熟。 |
 | 3.大火烧开后转小火炖20-30分钟，中间放入适量的酱油。 |
 | 4.沥干水分的肉放入保鲜袋中，先可以用手撕碎，让后用擀面杖敲打和擀。 |
 | 5.接着放入锅中炒，边炒边压，放入适量的白糖。 |
 | 6.炒至肉松散。 |
【猪肉松做法小贴士】
| 小贴士肉切成小丁容易熟，也可以用电压力锅炖，只要软烂就好。 |
