猪肉松的做法,怎么做猪肉松好吃,做猪肉松需要哪些食材?-优卡食谱网

自从面包机来到我家后，儿子看到面包机上有肉松功能，一直就嚷嚷着让我做肉松，他从小就喜欢吃肉松，就是买面包都是买肉松的面包。就是再着急也要等我做几个面包，看看这面包机的功能再做肉松可好，上个星期天，赶上儿子过周末，肉拿出来解冻，煮肉，撕肉条，放调料，坐等肉松出场，等肉松做好后，我先尝了一口，味道很棒。心想着儿子肯定喜欢吃，等他补课回来，我让他尝尝肉松，吃了一口，直说很棒，比外面买的好吃多了，一勺勺连着吃了好几勺，拦都拦不住哇！

【食材与调料】

【主料】猪瘦肉570g

【辅料】香叶适量，大料适量，花椒适量，黄酒适量，蒜瓣适量，鲜酱油2勺，老抽0.5勺，蚝油1勺，蒸鱼豉油1勺，白糖1勺，胡椒粉少许，白芝麻少许，盐3\4勺，玉米油2勺

【制作步骤】

	1.猪肉洗净去掉筋膜，切小块，放入锅中，加入香叶，大料，花椒，蒜瓣，水；
	2.烧开后，撇去浮沫；
	3.中小火把肉块煮熟，煮好的肉块捞出放凉；
	4.用手撕成肉条；
	5.把肉丝放入保鲜袋，用擀面杖压碎一些，（事实证明不需要这一步的，只需要撕成肉条就行）；
	6.把肉丝放入面包桶里面；
	7.放入鲜酱油2勺，盐3\4勺，老抽0.5勺，蒸鱼豉油1勺，白糖1勺，胡椒粉少许，食用油2勺，蚝油1勺；
	8.用勺子搅拌均匀；
	9.把面包桶安装在面包机中；
	10.面包机接通电源选择肉松模式17，时间是1小时；
	11.肉松做好后，面包机会有提示音响起，打开面包机，把肉松放凉；
	12.盛入碗中或密封的容器中，放入适量芝麻搅匀即可。