猪肉手抓饭的做法,怎么做猪肉手抓饭好吃,做猪肉手抓饭需要哪些食材?-优卡食谱网

手抓饭在我国主要是维吾尔等游牧民族的主餐;就全球而言,多是伊斯兰、或穆斯林等民族的主食。抓饭是一种营养十分丰富的食品，羊肉、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的原料做的饭，营养丰富，味道香醇扑鼻。这次做的抓饭，不用羊肉而是用了五花肉，因为我家大小馋猫都不吃羊肉，所以改成为更适合自家喜爱的原材料，不过做法还是原汁原味手抓饭做法，做出来的抓饭还是相当的香醇，很是不错哦，香香的一大盘子，吃得相当的满足。

【食材与调料】

【主料】大米2杯，胡萝卜1根，洋葱1个，五花肉100g

【辅料】油适量，盐适量，生抽15ml，五香粉适量

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.大米洗净浸泡30-50分钟。
	3.五花肉去皮切指甲大小块。
	4.洋葱，胡萝卜切粗丝。
	5.炒锅倒油放入洋葱煸炒出香味。
	6.加入五花肉继续煸炒至肉变色。
	7.加入适量生抽煸炒片刻。
	8.然后加入适量的清水。
	9.加入适量的五香粉。
	10.加盖焖烧10分钟。
	11.然后再加入胡萝卜翻炒。
	12.加适量的盐调味。
	13.把浸泡过的大米铺在菜上面。
	14.在加入适量的热水。
	15.加盖大火煮至水分收干，然后转最小火焖至20-30分钟。
	16.关火后把米饭用锅铲翻拌均匀即可食用。