猪肉萝卜缨馅饼
| 妈妈和对门的阿姨又上小菜园“秋收”去了，带回来的萝卜缨很是新鲜，正好自己在做猪肉馅，干脆分出了一半肉馅和萝卜缨放在了一起做馅饼。看看口味如何吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅200g，新鲜萝卜缨200，面粉500g |
| 【辅料】油20ml，盐10g，葱适量，花椒粉5g，海鲜酱油10ml，开水200ml，食用油适量，姜 适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加热水，调整成烫面面团，饧30分钟。饧面的过程调制馅料 |
 | 2.选用新鲜萝卜缨，摘洗干净 |
 | 3.放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分 |
 | 4.切成大段 |
 | 5.放入打馅机（手摇式）打磨 |
 | 6.打磨碎后攥出水分 |
 | 7.猪肉馅打水后加入葱姜，盐，海鲜酱油等调料 |
 | 8.要顺一个方向搅动 |
 | 9.把萝卜缨放入肉馅中搅拌均匀 |
 | 10.做好后可以准备包制了 |
 | 11.包入馅料 |
 | 12.我是按照包包子的手法捏褶的。用“拢”的包法也可以 |
 | 13.电饼铛放入少许油，剂口朝上放入锅中，用中间三个手指按扁 |
 | 14.一面烙成金黄色后，翻面烙制 |
 | 15.直至完全成熟，来个切面看看 |
【猪肉萝卜缨馅饼做法小贴士】
| 1，烫面要烫匀，散发完热气在和在一起，一定要饧30分钟再用 2，肉馅朝一个方向搅 3，包口要捏严，避免烙的时候露汤 |
