猪肉韭菜锅贴
| 在好豆商城兑换了一口平底锅，昨天到手，今天早晨就用它煎了荷包蛋，中午又用它做了锅贴，超高的利用率！ |
【食材与调料】
【主料】饺子皮30张，猪肉馅200g，韭菜150g |
| 【辅料】黑木耳适量，葱姜末适量，料酒适量，食盐适量，酱油适量，食用油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买的现成饺子皮，准备馅料就就可以：韭菜、猪肉馅、泡发好的黑木耳。 |
 | 2.肉馅中加入食盐、蚝油、酱油、葱姜末、料酒、香油等调料。 |
 | 3.一个方向搅拌均匀 |
 | 4.泡发好的黑木耳切末。 |
 | 5.韭菜切末 |
 | 6.切好的韭菜和木耳放入肉馅中，用时拌匀。 |
 | 7.准备好饺子皮，馅料拌匀 |
 | 8.取一份饺子皮放入适量馅料。 |
 | 9.两边向中间捏紧，这样就好了，不用封口。 |
 | 10.所有依次做好。准备煎啦 |
 | 11.准备一碗清水，加入两勺食醋。 |
 | 12.锅中放少许底油，依次放入包好的锅贴生坯中小火煎 |
 | 13.煎至底部定型有微微黄嘎 |
 | 14.倒入加了醋的水，水至锅贴的三分之一处即可 |
 | 15.快速盖上盖子，中小火煎制。 |
 | 16.煎至水份没有了，揭开盖子再煎1分钟，让底部更脆。 |
 | 17.好了，开吃了！ |
【猪肉韭菜锅贴做法小贴士】
| 小贴士水中加点醋，会让底部更脆 |
