猪肉黄瓜包
| 最近黄瓜便宜了 ，市场上稍微老一点的黄瓜凉拌口感不好，大家都不爱买所以更便宜，哈哈，老黄瓜可是做馅的好材料。我不爱吃生拌的黄瓜，但是很喜欢黄瓜做馅的清香爽脆的味道，所以今天来做猪肉黄瓜包，这一周的早餐就有了！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉末200g，黄瓜500g，小麦面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡蛋60g，胡椒粉适量，大葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把面发上，我用的面包机的发面团功能，用时2小时，不用面包机得4个小时左右发好 |
 | 2.黄瓜用擦板擦成粗丝，一定选粗的孔哦。加少量盐拌匀，腌制15分钟 |
 | 3.准备葱末姜末 |
 | 4.猪肉解冻后加盐，胡椒，鸡蛋一个，生抽调味，放入葱姜末，搅拌均匀 |
 | 5.用手捞出黄瓜，挤去水分，将黄瓜丝放入肉馅，拌匀，调味至合适的咸淡 |
 | 6.面发好了，胖胖的好可爱的 |
 | 7.面板上撒干面粉，将发面团切成小纪子，40g左右一个 |
 | 8.擀成皮，用擀饺子皮的方式擀，周围薄中间厚的，这样包子的褶子才不会太厚 |
 | 9.包入40g左右的馅料，醒发15分钟 |
 | 10.蒸锅做足量开水，水开后放篦子，替布弄湿，放上包子 |
 | 11.大伙蒸15分钟即可 |
 | 12.清香的黄瓜包子，春天的味道 |
【猪肉黄瓜包做法小贴士】
| 小贴士蒸的时候把水放足，避免干锅。放10cm高的水足够。过程中不要撩开锅盖 |
