猪肉熬酸菜
| 猪肉熬酸菜，是我们大陕北榆林的一道菜，特别适合现在这个季节，刚开始腌好的白菜，腌大概至少10天吧，就可以食用了。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉50g |
| 【辅料】葱花0.5根，盐适量g，食用油适量g，茴香粉适量g，花椒粉适量g，姜粉适量g |
【制作步骤】
| 1.准备好:猪肉，酸菜，土豆，粉条/豆腐，以及食用油，盐，还有一些辅助调料 | 2.先做好猪肉，小块的。酸菜也切成小块，土豆也是。尽量都切成同一种形状，为了美观。 | 3.待锅烧热，加入食用油，放入葱花，待葱花变为金黄色，即可加入做好的猪肉，再加入土豆，做大概10-15分钟，加入切好的酸菜，在熬大概8-10分钟，放入提前泡好的粉条。搅拌均匀。撒上葱花即可出锅 |
【猪肉熬酸菜做法小贴士】
| 小贴士酸菜尽量切小一点。猪肉是那种先做好的，为了以后是方便，也可以自己选择先做，根据个人口味，可加入各种粉条，尖椒，豆腐，可稀可稠，猪肉熬的一定是稠的，和豆腐一起做，最好是稀的，为了保证豆腐的好看程度，以及不被破坏。 |
