猪肝肉片汤
| 猪肝，补肝明目，养血。对于我们家来说，猪肝是经常出现的一道菜。我和妈妈需要补铁，爸爸吃猪肝算是为了强身健体。猪肝汤、猪肝粉，各种各样，五花八门。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝300g，猪肉100g |
| 【辅料】猪油适量，淀粉适量，酒适量，盐适量，生抽适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝洗净，切成片 |
 | 2.猪肉洗净，切成片 |
 | 3.葱切成花 |
 | 4.猪肝和猪肉一起用淀粉、生抽腌制一会 |
 | 5.净锅，倒水，开火 |
 | 6.水沸后，加入腌制好的猪肝肉片 |
 | 7.加入少许酒 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.加入生抽 |
 | 10.水沸腾后再煮1分钟左右，加入味精 |
 | 11.用锅铲搅匀，即可装碗 |
 | 12.加入猪油，撒入葱花 |
【猪肝肉片汤做法小贴士】
| 1、猪肝极易熟，不需要煮制很久 2、酒可在煮制时才放，也可在腌制时加入 |
