猪肠炒芹菜
| 上次卤的猪肠还没有吃完，这次将猪肠搭配芹菜一同炒，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、矿物质等，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。将胆固醇高的内脏搭配上芹菜一同炒，这是最好不过了。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜400g，猪肠200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤熟的猪肠切段 |
 | 2.芹菜摘好洗净切段 |
 | 3.热锅下油，爆香姜和蒜头后将卤猪肠下锅翻炒 |
 | 4.然后将芹菜倒入 |
 | 5.一同翻炒，再加少许水将菜焖煮 |
 | 6.最后加盐和生抽调味 |
 | 7.可以上桌了 |
【猪肠炒芹菜做法小贴士】
| 小贴士挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜 |
