中式咖哩贝壳面的做法,怎么做中式咖哩贝壳面好吃,做中式咖哩贝壳面需要哪些食材?-优卡食谱网

前阵子和朋友网购拼单买了不少好东西，咖哩、意面通通都是我喜欢的，特别是这个可爱的贝壳面。周末一个人在家，闲来无事正好动手煮个意面。一个人的晚餐也可以很华丽哦。

【食材与调料】

【主料】杏鲍菇1根，瘦肉100g，意大利贝壳面1碗

【辅料】油少许，盐少许，生粉少许，料酒少许，鸡精少许，好待百梦多咖哩块2片，土豆1个，唐人神火腿肠1根，黄瓜半根，胡萝卜1根

【制作步骤】

	1.很喜欢这个牌子的咖哩，1-5号，数字越大越辣，本人只喜欢1号原味的。这个牌子的咖哩暂时只发现家润多超市有买，大概12块钱左右一盒，一盒有6小块共100。有条件的可以网购才6-7块钱一盒，买得多可包邮。
	2.和朋友拼单网购的意大利贝壳面，一包500g7块钱，很划得来哦。平常在大一点的超市也能买得到。
	3.1-2个人的量，小饭碗一碗即可。
	4.首先烧一锅水准备煮贝壳粉，趁这个空档可以着手处理土豆了。 1.土豆洗净，用刀沿直径在土豆表皮上浅浅的划一圈，无需太深，割破土豆表即可。 2.将处理好的土豆放入蒸锅蒸上10-20分钟。 4.蒸好的土豆刀口部分皮会翻起，双手以刀口为中心一左一右握住土豆，往相反的方向转动，可以很轻松的去掉土豆的表皮。 5.处理好的土豆切块备用。（土豆蒸熟后很粉，不宜要太小）。
	5.锅内水烧开后，放入少许盐然后加入贝壳面轻轻翻转大火煮20分钟，煮软即可出锅。
	6.好了，趁着煮贝壳面的时间我们来处理一下其它的食材吧。瘦肉切丁，加入少许盐、鸡精、料酒和生粉拌均腌制一下。
	7.火腿切丁备用。
	8.胡萝卜、杏鲍菇、洋葱切丁备用。
	9.时间差不多20分钟，煮好贝壳面出锅，过凉水后沥干备用。（凉白开、纯净水都可以，有条件的可放入冰水中）。
	10.起油锅下入肉丁滑散后加入火腿丁炒香。
	11.放入胡萝卜丁翻炒。胡萝卜较难熟可多翻炒一下。
	12.再加入杏鲍菇。
	13.洋葱易熟，放入后不宜炒太久，翻炒两下即可。
	14.加入适量清水，漫过所有食材即可。
	15.放入两块咖哩。
	16.土豆事先处理好了的，最后放入。放入后不宜翻动。
	17.盖上锅盖闷煮。
	18.开锅后再煮一下，煮至汤汁浓稠。
	19.黄瓜易熟，选在最后放入。
	20.加入煮好的贝壳面，翻炒均匀即可出锅。
	21.一盘可口的中式咖哩炒贝壳粉就可以上桌了。