芝士饼干
| 很麻烦的菜，以前做的了，现在翻出来还是觉得麻烦，不过味道挺不错的，所以还是上传想跟大家分享一下，嘻嘻~~ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉125g，黄油70g |
| 【辅料】卡夫芝士粉30g，鸡蛋液50g，糖20g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化，加入糖，搅拌，然后加入蛋液 |
 | 2.加入芝士粉，继续搅拌 |
 | 3.加入低筋面粉，搅拌 |
 | 4.搅拌成团，如图状就可以考虑成形放烤箱了 |
 | 5.在烤盘中摆好做好的饼干，烤箱预热后，160度烤20分钟左右 |
【芝士饼干做法小贴士】
| 小贴士1、饼干是否酥，和黄油的用量有关（想要健康不要油脂的可以少放，想要口感和美味的就多放，呵呵～） 2、糖量可以根据自己的情况调节，我用的35g白糖，感觉还是甜了些，但比大多数饼干方子，我用糖量算是少的 3、黄油要在室温下放软，程度以用手指轻轻按压能轻易戳出个坑来为标准 4、黄油打出羽毛状也是让饼干酥的重要因素之一 5、低粉：就是蛋白质含量在9％以下的面粉，如果买不到，可以用普通面粉和玉米淀粉自己配制，配制比例：普通面粉：玉米淀粉＝4：1（玉米淀粉在超市的调味品柜台有卖，可以咨询售货员） |
