汁浓味美的西红柿炖豆腐
| 西红柿炖豆腐有两做法，一种是把豆腐煎好的再放西红柿，一种是直接买来嫩豆腐不用煎来配西红柿炖，两种都非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿400g，豆腐400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，火腿汁适量，豆豉辣酱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切块, |
 | 2.将豆腐切成四方小块,厚度1厘米 |
 | 3.蒜拍扁去皮 |
 | 4.平底锅内倒油,将豆腐块放入锅中, |
 | 5.煎成两面金黄捞出备用 |
 | 6.锅内倒油后将蒜放入爆香, |
 | 7.西红柿倒入快炒 |
 | 8.加一碗水放锅内将西红柿煮软 |
 | 9.加入煎好的豆腐, |
 | 10.放半勺火腿汁, |
 | 11.半勺豆豉辣酱,再加一碗水煮至汤汁变浓出锅即可 |
【汁浓味美的西红柿炖豆腐做法小贴士】
| 火腿汁自身带有咸味,所以盐要少放,我家有个限盐勺,一勺的量刚好是2克,嘿嘿,所以这次对配料的量可以这么清楚 我加了半勺的豆豉辣酱，有少许的辣味，不爱吃辣的亲这步可以省略 豆腐经过油煎后产生很多小孔,西红柿的汤汁可以很好的渗入,这样一咬一口汁,西红柿一定要煮的很烂哦,也可加入少许的番茄酱, 炒西红柿时要少放油，因为煎豆腐时豆腐里油的含量已挺多的了 |
