芝麻牛柳
| 柔软，香辣。 |
【食材与调料】
| 牛里脊 200克 白芝麻 50克 鸡蛋 生抽 2小匙 白糖、料酒 各1小匙 盐、白胡椒粉、鸡精 各1/2小匙 干淀粉1大匙 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净沥干，横着纤维的纹路切成片或条 |
 | 2.用刀背轻拍几下，之后调入生抽、白糖、盐、料酒、鸡精和白胡椒粉，抓拌均匀，腌20分钟。 |
 | 3.干淀粉和10ml清水混匀，再打入蛋液，调成蛋糊 |
 | 4.将腌好的牛肉均匀裹上蛋糊。 沾上白芝麻。中火将油烧至六成热，改中小火将牛柳扎炸熟。 |
【芝麻牛柳做法小贴士】
| 柔软，香辣。 |
| 牛里脊 200克 白芝麻 50克 鸡蛋 生抽 2小匙 白糖、料酒 各1小匙 盐、白胡椒粉、鸡精 各1/2小匙 干淀粉1大匙 |
| 1.牛肉洗净沥干，横着纤维的纹路切成片或条 |
| 2.用刀背轻拍几下，之后调入生抽、白糖、盐、料酒、鸡精和白胡椒粉，抓拌均匀，腌20分钟。 |
| 3.干淀粉和10ml清水混匀，再打入蛋液，调成蛋糊 |
| 4.将腌好的牛肉均匀裹上蛋糊。 沾上白芝麻。中火将油烧至六成热，改中小火将牛柳扎炸熟。 |
