芝麻鸡排
| 鸡肉蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。儿子很喜欢吃鸡肉，于是经常买点鸡胸肉，变着花样的做给儿子吃。今天腌了一块鸡肉，煎了煎，撒点孜然、芝麻，味道很不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，孜然适量，熟白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切开，中间不切断 |
 | 2.用刀背拍松 |
 | 3.放盐、料酒、胡椒粉、淀粉，腌十分钟 |
 | 4.坐锅，放油，放入鸡肉 |
 | 5.两面煎熟 |
 | 6.切条 |
 | 7.撒点孜然、芝麻即可 |
【芝麻鸡排做法小贴士】
| 腌的时间越长越入味。 |
