蒸韭菜的做法,怎么做蒸韭菜好吃,做蒸韭菜需要哪些食材?-优卡食谱网

韭菜甘温无毒，含有丰富的维生素A、Bl2、C及钙、铁、磷等,还含较多的纤维素。具有活血通络、温肾壮阳、补中通便之功。尤适用于老年男性脾肾虚寒引起的腰酸脚软,下肢浮肿、小便清长、阳痿早泄、性功能减退及畏寒肢冷等症。

【食材与调料】

【主料】韭菜400g，花生米50g

【辅料】油适量

【制作步骤】

	1.韭菜泡在放入碱的水中，浸泡10分钟。用碱水浸泡韭菜，既可以去除韭菜表面的农药残留，又可以保护韭菜内的维生素C。
	2.浸泡、洗净、捞出沥水。
	3.撒盐，用手将韭菜稍微翻动一下，使盐与韭菜充分接触，腌制2分钟。
	4.将韭菜切段。
	5.将韭菜段均匀的码在碟子内，撒上少许玉米淀粉。
	6.用手抓匀；码放好；大火沸水蒸5分钟。
	7.蒸的时候咱们将花生米装袋。
	8.用擀面杖擀碎。
	9.将花生碎撒在韭菜上就OK。