蒸黄花鱼干
| 小区里一个妈妈是福建人,从老家带了很多特产回来卖,其中就有自家腌制的黄花鱼干,买了一个尝鲜,是那种半干湿的鱼干，不是晒得干硬得那种！她说就这样蒸就很美味，于是就蒸了吃！黄花鱼肉嫩，咸香下饭，确实不错啊！这里蒸的是半条，还有半条用了其他做法！ |
【食材与调料】
【主料】黄花鱼干250g |
| 【辅料】橄榄油适量，姜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花鱼干稍清洗一下,抹干水份,肉厚处下刀切一下方便熟透; |
 | 2.切姜丝; |
 | 3.把姜丝铺在鱼身上; |
 | 4.淋上少许的橄榄油; |
 | 5.入蒸锅蒸约8分钟至熟; |
 | 6.把姜丝去掉; |
 | 7.撒上小葱即可! |
【蒸黄花鱼干做法小贴士】
| 小贴士姜可去腥,爱吃的可以享用,我一般用完就去掉不要了! |
