蒸三干
这是俺这里海边渔民长弄的一个菜。渔民会将捕获到多余的或卖不出去的虾、鱼、和海贝用盐水泡过,然后晒干,等到吃的时候,一起拿出来蒸熟就行了,简单方便,特下饭。慢慢的,成了当地的一道名菜,用的都是好料而不是卖剩下的了。到海边朋友家吃饭,他送了些给我,大部分我都送人了,剩下一餐的量,自己蒸来吃。 |
【食材与调料】
【主料】黄花鱼干,虾干,海贝干 |
【辅料】姜丝,生抽适量 |
【制作步骤】
1.将材料洗净装碟。 | |
2.淋上生油、加点姜丝、生抽,蒸熟就行了。 |
【蒸三干做法小贴士】
这是俺这里海边渔民长弄的一个菜。渔民会将捕获到多余的或卖不出去的虾、鱼、和海贝用盐水泡过,然后晒干,等到吃的时候,一起拿出来蒸熟就行了,简单方便,特下饭。慢慢的,成了当地的一道名菜,用的都是好料而不是卖剩下的了。到海边朋友家吃饭,他送了些给我,大部分我都送人了,剩下一餐的量,自己蒸来吃。 |
【主料】黄花鱼干,虾干,海贝干 |
【辅料】姜丝,生抽适量 |
1.将材料洗净装碟。 | |
2.淋上生油、加点姜丝、生抽,蒸熟就行了。 |