蒸飞蟹
| 飞蟹 ：梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、烟蟀。分布于中国南北各海域。一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一，出口输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。飞蟹(5张)鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。 |
【食材与调料】
| 【主料】飞蟹500g |
| 【辅料】姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.飞蟹清洗干净 |
 | 2.蒸锅中加水,放入姜片 |
 | 3.蒸屉放到蒸锅上,开火蒸15-20分钟 |
 | 4.可以开吃啦 |
【蒸飞蟹做法小贴士】
| 飞蟹要选新鲜的,饱满的 体质寒的人要少吃 |
